بررسي مصرف انواع فست فود ها در نوجوانان شهر اصفهان
بررسی مصرف انواع فست فود ها در نوجوانان شهر اصفهان
- امروزه چهار علت از ده علل مرگ ومیر در کشور های اروپایی را بیماری های عروق کرونر قلب ، دیابت ، سکته و سرطان تشکیل داده اند که این بیماری ها کاملاً با رژیم غذایی مرتبط می باشند.
- مهمترین علت سرطان بعد از سیگار کشیدن ، چاقی بوده که با 70% بیماری های قلبی عروقی مرتبط می باشد.همچنین مشاهده شده است ، حدود 80% بیماران مبتلا به دیابت نوع دو معمولاً دچار اضافه وزن هستند .
نتایج مطالعات مختلف حاکی از آن است که اضافه وزن و چاقی در ميان نوجوانان درحال افزايش است.
نوجوانان حدود 20% کل جمعیت دنیا را تشکیل می دهندکه 84% آن ها در جوامع در حال توسعه زندگی می کنند.
در ایران نیزمطالعات اپيدميولوژيك اخير،نشانگر شیوع اضافه وزن و چاقي، برابر و بيشتر از اروپا و ايالات متحده امريكا است.
یکی از عوامل مهم دخالت کننده در افزایش وزن و چاقی:
مصرف فست فود ها می باشد که امروزه در میان نوجوانان به طور وافری شیوع پیدا کرده است .
در حقیقت فست فود ها غذاهایی هستند که به طور سریع آماده شده ومعمولاً در محیط های خارج از خانه تهیه می شوند.
درصد کالری و چربی فست فود ها در مقایسه با غذاهای طبخ شده در خانه بیشتر است.
